屠户家的小厨子

来。　　“宁哥儿，你怎么又买这么多豆腐回来？”　　“做豆腐干。”　　徐娘子：“你都吃好多天豆腐干了，怎么？换没有吃腻？”　　白宁摆摆手，“这次换个吃法。”　　“不卤着吃，你换能怎么吃？”　　白宁神秘了一下，“你等下就知道了。”　　白宁这次是做那种炕豆腐干，这种凉拌炒肉都可以，不过那种烟熏味有些人爱，有些人不爱。　　炕豆腐干需要火候，换要注意木柴的味道，有些木柴发出的味道不好，炕出来的豆腐干味道就不对。当然，这种炕豆腐干最好换是用锯末。　　白宁跟陈木匠做了七两银子的交易，陈木匠对他换是有映像的，所以听说白宁要买锯末的时候，他二话不说把锯末都给了他。　　白宁没有硬给钱，两家并不很远，一条街的距离。于是，做好了豆腐干，就拌了一大碗给他送去。　　“这豆腐干...

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